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La Aspirina
Historia de la aspirina
El extracto de la corteza de sauce blanco (Salix alba), cuyo principio activo es la base sustancial de Aspirina, poseía unas cualidades terapeuticas tales como calmar la fiebre y aliviar el dolor. Felix Hoffmann, un joven químico de la Companía Bayer, en 1896 consiguio obtener de forma pura y estable el acido acetilsalicílico comercializado despues bajo el nombre de Aspirina.
Que es y como se produce el dolor?
El dolor es una sensacion, una percepcion, causada por la estimulacion de una
terminacion nerviosa, ya sea por un proceso patologico, por una infeccion, una
quemadura o una herida que lesiona dicha terminacion nerviosa.
A traves del nervio este estimulo llega a la medula espinal y la medula lo transmite
hasta el cerebro, este interpreta el estimulo nervioso y es entonces cuando
percibimos. Este proceso de interpretacion del dolor es diferente en cada
persona e influyen en el muchas variables (edad, otros dolores sufridos,...). Por ello
cada persona siente el dolor de forma diferente y lo tolera mejor o peor.
En el diagnostico de una enfermedad, el dolor se considera generalmente como una senal
de alarma que nos avisa, es como si el cuerpo nos indujera a reaccionar y
suprimirel estimulo que lo produce. En ocasiones es posible suprimir o tratar la
causa del dolor, pero esto no siempre ocurre y en estas situaciones se hace
necesario tratar o aliviar el dolor.
Para aliviarlo, Felix Hoffman sintetizo, en 1897, el acido acetilsalicilico:
un principio activo cuyas primeras y mas conocidas indicaciones
lo muestran como analgesico, antipiretico y antiinflamatorio, eficaz
y bien tolerado.
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Miel de Abejas
La miel de abeja y su composicion quimica
La miel es una mezcla compuesta sobre todo de los azucares(carbohidratos) Glucosa y Fructosa . Ambos azucares suponen el 75% en peso de la miel.
Su tercer componente mayoritario es el agua. La miel tambien contiene otros tipos de azucares, asi como acidos organicos, proteinas y minerales( fosforo, magnesio, calcio, hierro, sodio y potasio) y vitaminas como el acido ascorbico(vitamina C), tiamina(vitamina B1), roboflavina(vitamina B2), acido nicotánico y piridoxina(vitamina B6).
La sacarosa, que se compone de la fructosa y de la glucosa unidas, es un disacarido; constituye el 1% de la composicion de la miel. otros disacaridos de la miel son la maltosa y galactosa.
La fructosa es levemente mas dulce que la sacarosa. En la mayoría de las mieles, la fructosa predomina sobre el resto de azucares y esto hace que la miel sea mas dulce que el azucar.
tambien existen otros tipos de mieles que contienen mas glucosa que la fructosa. En la miel media esta a 1,5 veces mas dulce que el azucar.
La miel líquida contiene unos 82 g de carbohidratos/100 g de miel y proporciona unas 304 Kilocalorias.
Asi una cucharada de miel con 21 gramos, contiene aproximadamente 17 gramos de carbohidratos y a razon de unas 4 kilocalorias por gramo, su poder calorico sera de 64 kilocalorías (kcal). Aproximadamente 95% de los carbohidratos encontrados en miel son fermentables.
La miel pura con un contenido de carbohidratos mayor del 83% en peso o un contenido de agua menor del 17.1% en peso no fermentaron cuando esta
almacenada correctamente.
la miel es higroscopica ya que es rica en azucares como la fructosa y puede absorber el agua facilmente bajo ciertas condiciones.
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El Alcohol
El alcohol, especificamente el alcohol etelico (etanol), se produce por la fermentacion del almidon o azucar que se encuentra en diversas frutas y granos. Las bebidas alcoholicas que se producen por medio de la fermentacion y la destilacion son la cerveza (que contiene generalmente 5% de alcohol), el vino (12 a 15% de contenido de alcohol) y los licores fuertes (45% de su contenido equivale a alcohol). Otros temas relacionados son: alcohol y dieta, alcoholismo y estado de abstinencia del alcohol.
HISTORIA E INCIDENCIA
De acuerdo con evidencias arqueologicas, los seres humanos han consumido bebidas alcoholicas desde la epoca del hombre prehistorico. Se cree que las tribus neoliticas, 6400 anos A.C., consumían vino de baya. Posteriormente, el descubrimiento del proceso de destilacion durante el siglo XII hizo posible la fabricacion de bebidas con un mayor contenido de alcohol ("licor fuerte") que el obtenido unicamente mediante fermentacion.
Despues de la cafeina, el alcohol se considera como la sustancia con mayor numero de consumidores y que se consume en mayores cantidades, en comparacion con otras sustancias. Los propositos con que ha sido empleado han variado a medida que las culturas y sociedades han evolucionado a traves del tiempo y su consumo ha sido censurado, eventualmente aceptado, denunciado e infructuosamente considerado ilegal.
Se estima que el mes pasado, cerca del 70% de estudiantes de los ultimos grados del bachillerato en los Estados Unidos han consumido alguna forma de bebida alcoholica, a pesar de que en el pais, la edad legal permitida para el consumo varia en el rango de los 18 y 21 anos de edad. Aproximadamente el 20 % de adolescentes se pueden calificar como "bebedores problema", grupo en el que estan aquellos adolescentes que en el transcurso del ano alcanzan a embriagarse y/o que por su conducta ebria, experimentan consecuencias negativas. Dentro de estas consecuencias se suman, entre otras, accidentes relacionados con el consumo de alcohol o problemas con la ley, conflictos con familiares y amigos, problemas escolares o problemas con la pareja.
Hasta el 7% de los adolescentes se consideran alcoholicos o dependientes del alcohol, lo que significa que experimentan sintomas de abstinencia cuando tratan de dejar o disminuir la bebida y beben compulsivamente a pesar de las consecuencias negativas.
En el pasado, los hombres eran tradicionalmente mas bebedores que las mujeres, sin embargo, esto cada vez es menos cierto.
El consumo de alcohol esta influenciado principalmente por actitudes que se desarrollan durante la infancia y la adolescencia y que, por lo tanto, estan relacionadas con las actitudes y comportamientos que adoptan los padres frente al consumo tanto dentro como fuera del hogar, la influencia de companeros, las influencias sociales y las relaciones familiares. Datos recientes sugieren una predisposicion genetica a trastornos relacionados con el uso del alcohol.
EFECTOS
El alcohol se absorbe rapidamente ya que no necesita sufrir el proceso de digestion. Aproximadamente el 90% del alcohol es absorbido por el intestino delgado. Los indices de absorcion de alcohol dependen de la cantidad y el tipo de comida dentro del estomago; por ejemplo, las comidas ricas en carbohidratos y grasa disminuyen los indices de absorcion. Tambien las bebidas alcoholicas carbonatadas o efervescentes como champana se absorben rapidamente.
Los efectos del alcohol aparecen en los diez minutos siguientes al consumo y alcanzan su maximo punto en un lapso de 40 a 60 minutos. Esta sustancia permanece en la circulacion hasta llegar al higado, donde se metabolizan sus componentes. Cuando el consumo supera la velocidad con que el higado puede realizar este proceso de descomposicion, se eleva el nivel de concentracion de alcohol en la sangre. Debido a las diferencias fisiologicas relacionadas con el genero, cuando una mujer ingiere la misma cantidad de alcohol que un hombre, Esta presenta una concentracion mas alta de alcohol en la sangre.
Cada estado, en los Estados Unidos, ha estipulado los limites legales de intoxicacion por alcohol, la cual se define por la concentracion de alcohol en la sangre que se mide en gramos de alcohol por decilitro de sangre. El limite legal usualmente es de 0,08 a 0,10 en la mayoria de los estados. Los efectos dependen de los diferentes niveles.
En las mujeres embarazadas, el consumo de alcohol puede generar efectos adversos sobre el feto en formacion que se traducen en defectos en el momento del nacimiento o sindrome de alcoholismo fetal, un trastorno devastador caracterizado por retardo mental y problemas de comportamiento.
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